喝茶有讲究:泡茶时是先放茶叶还是先倒水?

2019-04-12 16:01:24    来源:新晴说娱     

茶是世界三大饮品之一,而且尤为中国人自豪的是,茶是发明自中国,并且有了很长的历史,在随着中国对外交流的过程中,茶慢慢的传播到了全世界,也获得了很多人的喜欢和认可,到了现在,茶仍然是中国人日常饮用和待客的主要饮品,有很厚重的历史文化,也特别显得庄重。不过其实很多人只是饮茶,对于茶的了解知之甚少,当然茶都是用水泡着喝的,这是大家都知道的,但是怎么泡,有哪些注意点,茶之间有什么区别,其实大家都不是很清楚。而今天要来讨论的正是喝茶泡水的问题,喝了这么多年茶,泡茶时是先放茶叶还是先倒水,不知道难怪味道差。

1.先放茶叶

先放茶叶有一个好处,那就是茶叶放在杯子底部的时候,通过往里面不断的加热水,可以充分的润湿茶叶,让茶叶浸泡更加充分,但是这样做会让茶叶承受更高的温度,而且影响茶叶香味的散发。先放茶叶也叫下投法,这种方法适合泡老茶叶,叶片老香味淡难泡开,常见的有红茶,低档绿茶,乌龙茶都是先放茶叶最好。

2.后放茶叶

后放茶叶,也就是先把水倒好满上茶杯,再将茶叶撒入其中,通常这样做,茶叶会在水上面浮起来,需要很长的时间,才会慢慢的沉入水里,这样的泡茶方法适合叶片很嫩的茶,而且香味比较浓厚,在待客的时候,用这种茶可以在等待茶水冷却的时候闻到清香的味道,但是这种茶要求水温即使不是很高也要能泡开。后放茶叶也叫上投法,适合上投法的茶包括碧螺春等叶子很嫩的茶叶。

3.中途加入茶叶

中途加入茶叶,也就是在水先倒入四分之一到四分之三的时候,中途加入茶叶,然后再继续倒满,这种办法也叫中投法,介于茶叶先放与后放之间,适合中投法的茶叶一般也是能够浮起来的茶叶,这种办法是为了防止茶叶过多过久的浮在水面上方,导致茶水长时间没有入味,影响茶水的口感,我们所熟悉的龙井茶,毛峰茶都适合这种办法。

喝了这么多年茶,泡茶时是先放茶叶还是先倒水,不知道难怪味道差。其实每种茶都有各自的特点,不同的茶适合不同的泡法,如果喜欢研究茶并且很注重茶的味道不妨多多注意这些细节。

[责任编辑:L075]

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